Casa de la Ermita Crianza 2018 8435053399092

Casa de la Ermita Crianza est un vin rouge de Jumilla produit par Casa de la Ermita. La cave et les vignobles qui l'entourent s'élèvent à 700m d'altitude sur les montagnes d'El Carche, quelques-unes des plus hautes montagnes de Murcie. Casa de la Ermita Crianza est un mélange de Monastrell (une variété typique de la région), de Petit Verdot et de Cabernet Sauvignon. Dût  à l'insuffisance des pluies dans la région et les sols rocheux où les vignes sont plantés, les vignes et les raisins poussent vigoureusement et bénéficient d'une bonne maturation. Pour la préparation de la Casa de la Ermita Crianza, chacun des cépages sont vinifiés et vieillit séparément. Les grappes arrivent à la cave à 8 m d'altitude, et la fermentation se fait par gravité à une température contrôlée pendant 10-15 jours. Une fois fermenté, Casa de la Ermita Crianza est vieilli pendant 9 mois en barriques de chêne américain et français