Luzón Blanco 2021 8436005761554

Luzón Blanco est un vin blanc de la D.O. Jumilla élaboré par la cave Luzón. Ce vin est un mono-cépage, à parts égales, de Macabeo et d’Airén.Après les processus correspondants de supervision de la culture et de la phase de récolte, le raisin du Luzón Blanco est transporté rapidement à proximité de la cave.Dans les installations, les raisins récoltés sont égrappés et légèrement pressés. Par la suite, le moût du Luzón Blanvo est décanté et clarifié.Après ces processus, il passe à la phase de fermentation : elle dure environ 20 jours et est effectuée en maintenant la température contrôlée, qui varie entre 10 °C et 16 °C, dans le but de préserver la fraîcheur du fruit à tout moment.Luzón Blanco, étant un vin jeune, est mis en bouteille sans passer par une période de repos.Luzón est une cave qui possède 500 hectares de vignoble propre. C'est l'une des premières caves de la D.O. Jumilla.