Espelt Mareny 2021 8436020950179

Espelt Mareny est un vin blanc élaboré par la cave Espelt, dans la D.O. Empordà. Cette cave est située dans la commune de Vilajuïga, dans le Alt Empordà (Girona). Espelt Mareny est un coupage des variétés Sauvignon blanc et Lledoner Blanc (Garnacha Blanca). Les raisins proviennent de vignobles propres plantés sur des sols franc, argileux et graniteux.Pour l'élaboration de Espelt Mareny Jove Blanc, chaque variété est vinifiée séparément. Pour cette vinification, on réalise une macération pelliculaire à 8ºC durant 4 heures et une fermentation de 14ºC.Avant d'être mis en bouteilles, on réalise une filtration stérile.