Bàrbara Forés El Quintà 2020 8436022800038

Bàrbara Forés El Quintà est un vin blanc élaboré par la cave Bárbara Forés  à Gandesa (Tarragone), D.O. Terra Alta.   Bárbara Forés est une cave familiale qui date du XIXe siècle, lorsque Rafael Ferrer Forés commence à élaborer du vin à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, Carmen Ferrer et son mari Manuel Sanmartín gèrent la cave. Bárbara Forés dispose de 22 hectares de vignobles qui leur permettent de combiner l'altitude et l'orientation, les plaines et les versants, les lieux ombragés et ensoleillés. Avec une culture à base de produits naturels et d'engrais organiques, ils obtiennent un raisin adapté aux exigences et aux caractéristiques des différents domaines.   Bàrbara Forés El Quintà est un vin fait à partir de Garnacha Blanca de deux petits domaines de caractéristiques et d’orientations différentes, plantés sur des sols sableux et de sédiments de silice. Les souches de ces domaines sont âgées de plus de 60 ans. Après la vendange effectuée de façon manuelle, les raisins font une macération pelliculaire pendant 24 heures. La fermentation est réalisée dans des fûts de chêne français de 500 litres. Le vin effectue un élevage pendant 6 mois dans les mêmes fûts sur lies.   Bàrbara Forés El Quintà est un vin mature, intense et élégant. Il ressort pour l'arôme de fruits blancs mûrs, des notes florales sur un fond grillé. En bouche, il est gras, long et sec. Le nom El Quintà fait référence à la dénomination des petites exploitations cultivées par le propriétaire dans cette région de Tarragone.