Mar de Frades Albariño 2021 8436024580013

Mar de Frades est un Albariño blanc variétale produit dans le Rias Baixas par la cave du même nom, Mar de Frades. Les raisins utilisés pour faire de cette Albariño proviennent de la communité Valiñas, un terrain planté sur des terrasses et situé au sud du mont Valiñas dans la vallée de Salnés. On note l'influence de la proximité Ria de Arousa, et les brises de l'océan donnent à cette Mar de Frades un caractère saline. Les vignes treillis de plus de 20 ans sont utilisées pour éviter l'humidité du sol. Le sable du sol contenant pauvres et peu profonde formée par décomposition du granite confère au vin une certaine minéralité. La récolte se fait manuellement et les raisins passe par un processus de sélection de table stricte, où jusqu'à 20 à 25% de la récolte est jeté.   Les raisins sont macérés entre 10 et 20 heures, après un léger foulage un vin propre et très aromatique est obtenu. La fermentation se fait à des températures contrôlées lente.   Mar de Frades est un Albariño délicat et subtil, avec un thème marin et minéral très spécial. Par intérêt, l'étiquette du vin qui permet de garder Mar de Frades à la bonne température. Imprimé avec une encre sensible à la chaleur, un navire bleu apparaît sur les vagues du logo quand le vin est en dessous de 11 ° C, la température recommandée pour la consommation.