Leda Viñas Viejas 2018 8436031871104

Grande et belle expression du Tempranillo de Castilla-León. Leda Viñas Viejas est un vin rouge élaboré avec le cépage Tempranillo de différentes parcelles, chacune ayant des caractéristiques particulières qui donnent au vin de multiples nuances. Toutes les vignes sont âgées de plus de 50 ans. Vinification séparée selon la parcelle d'origine, l'âge, et la forme de culture. Toujours avec un raisin égrappé. Longue fermentation et longues macérations dans des dépôts fermés. Fermentation malolactique en fûts de chêne français et américains, où le vin repose pendant 3 mois. Il est enfin vieilli 4 à 6 mois en fûts avant d'être embouteillé. Clarification avec de l'aluminium et filtration avec des plaques. On recommande de décanter ce vin un minimum de 4 heures avant de pouvoir le servir. Grande capacité de conservation, jusqu'à 10 ans. Un grand vin, élégant, et très sérieux.