Albet i Noya Col·lecció Syrah 2018 8437000043454

Albet i Noya Col·lecció Syrah est un cépage rouge de vin de Syrah, produit dans la DO Penedès et situé dans l'est de la Catalogne centrale. Ce vin est produit par la bodega Albet i Noya, connu pour l'agriculture biologique dans lequel l'utilisation de produits chimiques est nulle et le soufre est réduit de moitié par rapport à une culture traditionnel. Ce processus  résulte d'un vin rouge écologique. Vignobles Albet i Noya est cultivé sur des sols à faible teneur en matière organique, la teneur en argile et de sable de surface irrégulière et de calcaire. Le terroir est assez perméable, mais a une bonne capacité à retenir l'humidité. Sur le développement d'Albet i Noya Col·lecció Syrah, la récolte se fait manuellement et la sélection est faite sur table de sélection de raisin. Il a été fermenté pendant 8 jours à 27 ºC. La macération a duré 18 jours avec deux remontages quotidiens. Il n'a précisé ni froid stabilisé et subit une légère filtration avant sa mise en bouteille. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français la première année et en chêne américain de 225 litres  la deuxième. Il est recommandé, avant sa consommation, de l'aérer pendant un certain temps et de le servir à une température de 18 ° C. Albet i Noya Col·lecció Syrah  est de production limitée.