Santo Domingo Pimenton de la Vera - Paprika doux espagnol traditionnel - Boîte 750g 8437000284079

Le piment doux AOC de la Vera, ou Pimenton de la Vera en espagnol, est une épice que vous pourrez retrouver dans la majorité des plats traditionnels espagnols. Cette épice est plus communément appelé paprika doux, néanmoins il s'agit bien d'un piment rouge qui a été séché, fumé puis broyé pour en faire une fine poudre d'un rouge intense. Il est caractérisé de "doux" car il n'est pas agressif en bouche et pique très peu. Ingrédient de base de la gastronomie espagnoleLe pimenton de la Vera est très souvent exploité dans les recettes de plats espagnols. Il est utilisé dans la fabrication du chorizo par exemple. Il fait aussi partie des différentes épices qui apportent son goût caractéristique à la paëlla. Utilisation du paprika doux en cuisineC'est une épice qui peut aussi être utilisée pour apporter une touche sucré et un goût fumé à vos plats de viande ou de poisson. Il est aussi très aromatique et sera un bon colorant pour faire rougir vos plats ! Vous pourrez l'incorporer dans vos marinades ou tout simplement saupoudrer vos plats avec, il parfumera subtilement vos différentes recettes. Recette de marinade Pimenton de la Vera et vinaigre balsamiquePour cet été apportez du piment à vos barbecues avec cette recette de marinade que vous pourrez utiliser pour vos brochettes de volailles ou de porc. Environ 450g de viande blanche (poulet ou porc)1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 oignon nouveau1 grosse gousse d'ail1 cuillère à café de Pimenton de la VeraVerser dans un saladier l'huile d'olive, le vinaigre, le pimenton, l'oignon et l'ail. Bien mélanger. Couper la viande en cubes et mélanger les morceaux à la marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au frigo. Piquer les cubes de viande en brochette et les faire cuire au barbecue ou à la plancha. Bon appétit !Le Pimenton de la Vera de Santo DomingoSanta Domingo est une entreprise espagnole travaillant pour le progrès et la qualité de leurs produits. Leurs récoltes sont scrupuleusement sélectionnées tout au long du processus, jusqu'aux emballages des produits. Ils parviennent à allier les techniques de cultures traditionnelles et les méthodes de productions plus modernes afin d'apporter la meilleure qualité à leurs clients.