Altos del Enebro Tomás González Roble 2020 8437001016976

Tomás González Roble est un vin rouge de A.O. Ribera del Duero, élaboré par la cave Altos del Enebro. Il est composé d´une seule variété Tinta del Pais à laquelle s´ajoute une petite quantité de Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les villes de Pardilla et La Horra et ont entre 10 et 30 ans. Après la récolte, les raisins sont laissés à macérer pendant 19 jours. Tomas Gonzalez Roble est vieilli pendant 5 mois en barrique de chêne français (80%) et américain (20%) de 225 litres. Après une stabilisation par des méthodes naturelles, le vin est mis en bouteille et commercialisé.