Orto Vins Les Argiles de d'Orto Vins Rosat 2019 8437002456535

Les Argiles d'Orto Vins Rosat est un rosé mono-cépage de grenache produit par la cave Orto Vins sous la D.O. Montsant , à Tarragone, en Espagne. Les grappes avec lesquelles le vin Les Argiles d'Orto Vins Rosat est élaboré proviennent du vignoble de L'Era, qui est situé sur de petites terrasses à 150 mètres d'altitude et composé de sols d'argiles. Dans la cave, les raisins passent par une macération avec leur peau pendant environ 5 heures puis ils sont pressés. Le moût fermente sous une température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin obtenu subit un élevage sur ses lies et est mis en bouteille au printemps suivant la vendange. Ortho fait référence au moment où un astre traverse le plan de l'horizon et donne naissance à un nouveau jour. C'est l'alignement et le lien sincère entre la terre, la vigne et le vin. Orto Vins est un projet visant à récupérer des vignobles familiaux qui sont travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique sous la direction avisée de Joan Asens, l'un des vignerons les plus remarquables du pays qui a travaillé avec Álvaro Palacios pour développer le vin L'Ermita, si prisé et reconnu internationalement. Les vins produits par Asens à Montsant sont synonymes de respect de la nature et d'excellence dans la recherche de la qualité.