Democratic Wines Come Pulpo y Bebe Vino 8437003857706

Come Jamón y Bebe Vino est un des vins de la collection Bienbebido produit par Democratic Wines. La collection Bienbebido est le résultat d'un objectif : trouver un vin parfait à boire avec plusieurs et différents plats. Pour y parvenir, Vintae organise une réunion entre amis qui expérimentent les difféentes variétés et coupages. Eonologues, sommeliers, chefs, et passionés du monde du vin goûtent et savourent pour définir le parfait accompagnement pour le poulpe, le poulet, le porc, la vache, le fromage, ou le jambon. À l'unanimité, ils arrivèrent à la conclusion qu'un Albariño frais et savoureux se marie à la perfection avec texture particulière du poulpe. Ce vin fut élaboré avec des raisins de la variété Albariño issus de jeunes vignes plantées sur un sol alluvial de galets dans la région du Rioja Baja. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Élevage sur lies pendant 4 mois dans la même cuve où se réalise une fermentation malolactique partielle.