Democratic Wines Come Jamón y Bebe Vino 8437003857744

Come Jamón y Bebe Vino est un des vins de la collection Bienbebido produit par Democratic Wines, fait entièrement à partir de raisins Tempranillo provenant de vieux vignobles situés entre le fleuve Ebre et la Sierra de Cantabria dans La Rioja. Chez Vintae, ils avaient un défi: élaborer un vin différent pour tous les types de plats, comme le porc, le poulpe et la paella par exemple. Pour mener à bien ce challenge, ils réunirent différents chefs, sommeliers, œnologues et experts du vin, qui réussirent ensemble à décider quel type de raisin ou de coupage était le meilleur pour chaque plat. Dans le cas du jambon, ils s'accordèrent pour dire que le mieux était de parier sur un vin frais, avec beaucoup de fruits et de rondeur, et qui passe par un élevage de quatre mois en barriques neuves de chêne français.