Huerta de Albalá Taberner 2016 8437008266015

Taberner est un vin rouge de la V.T. Cádiz,  élaboré par Huerta de Albalá, qui est située à Arcos de la Frontera.  Sa situation entre le marais de Bornos et la sierra de Grazalema lui fournit un microclimat idéal pour la culture de la vigne, avec un contraste important de températures entre le jour et la nuit et une pluviométrie annuelle de 900 mm, inhabituelle pour le Sud de l'Espagne. Ce Taberner est un coupage de cépages de Syrah, Merlot et Cabernet vendangés à la main et fermentés à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique et avant de passer en fûts, le vin est clarifié avec du blanc d'œuf. Il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français. Taberner est un vin mature qui combine à la perfection les fruits et les épices issus du raisin et du bois.