Huerta de Albalá Barbazul Blanco 2021 8437008266282

Barbazul Blanco est un vin blanc produit par la cave Huerta de Albala à Cadix. Ce vin est un Chardonnay variétale de leurs propres vignes, plantées sur des coteaux à une altitude comprise entre 100 et 200 mètres d'altitude. La ferme est située entre la Sierra de Gazalema et le marais Bornos, qui fournit un microclimat particulier. Les journées chaudes avec des nuits fraîches aident à maintenir l'acidité dans les raisins et permet une maturation lente. La récolte se fait manuellement et les raisins sont rapidement transportés à la cave afin d'éviter toute oxydation et détérioration. Barbazul Blanco est fermenté à une température contrôlée de 12 ° C pendant une période de 20 jours. Un Chardonnay floral et fruité.