Ponce Reto 2021 8437008527079

Reto est un vin blanc de l'A.O. Manchuela, élaboré par Bodegas y Viñedos Ponce. Cette cave se situe dans la municipalité d'Iniesta au sud-est Cuenca, dans l'extrème oriental de Castilla La Mancha. La cave est le résultat d'un projet familliale ayant à sa tête Juan Antonio Ponce, dont la principale finalité est de donner à connaître les vertues des variétés originaire de Manchuela: le Bobal, la Moravia Agria et la Albilla; bien méconnues du monde vitivinicole mais qui peu à peu acquiert une certaine reconnaissance dans le paronama national.Reto s'élabore avec la variété Albilla provient de très vieux cépages à 700 mètres d'altitude. Les raisin sont pressés et le moût fermente dans des barriques de 600 litres et ne réalise la fermentation malolactique. Il est transféré dans des barriques de 600 litres et 4500 litres sur ses lies.  Reto est un vin blanc vibrant et frais avec un grand pouvoir de vieillissement.