Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs 2017 8437008641959

 Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs est un pétillant de la A.O. Penedes élaboré par Clos Lentiscus à Sant Père de Ribes, Barcelona. C´est une cave familiale situé dans le centre d´un parc naturel de Garraf, ses vignobles sont plantés principalement sur des sols argilo-calcaire. Les vignobles sont plantés dans une agriculture biodynamique La manière d´élaboration des vignes et du pétillant sont très artisanaux. L´élaboration du pétillant de Sumoll se réalise d´une manière particulière, toutes les levures impliquées dans les deux fermentations sont indigènes. Puis la seconde fermentation est vieillie pendant 72 mois sur lies en bouteille. Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs est un pétillant très particulier, Avec notes subtiles de fruits rouges et des bulles bien intégrée qui est très agréable en bouche.