Portal del Montsant Santbru 2017 8437008807065

Santbru est un vin rouge de la D.O. Montsant produit par la cave Portal del Montsant, dans la région Marça (Tarragona). Santbru est élaboré à partir des variétés Cariñena, Syrah et Garnacha. Les grains proviennent de vignobles anciens de 70 ans, répartis ans 5 propriétés différentes, orientées au sud et au sud-est.Les sols sont assez hétérogènes, d'argile, de sable et de calcaire.La vendange des raisins est manuelle et recueillie à l'aide de caisses de 16Kg.Pour sa production, après une vinification traditionnelle, Santbru passe par un élevage de 16 mois dans des fûts nouveaux de chêne français de 225 et 500 litres. Chaque variété vieillie séparément jusqu'à obtenir le coupage final, cela après un élevage.