Bernabeleva Navaherreros Blanco de Bernabeleva 2018 8437011795731

Blanco de Bernabeleva est un vin blanc de Vinos de Madrid élaboré par la cave Bernabeleva. C'est un coupage de Albillo y Macabeo.Le climat que le cépage doit supporter est caractérisé par des températures extrêmes aussi bien l'hiver -arrivant à des températures négatives- que l'été -sec et très chaud-. Né à partir de vigne ayant 25 à 80 ans d'âge, le raisin de ce Blanco de Bernabeleva est vendangé manuellement. Les macérations menées à bien dans la cave varient selon les parcelles et la variété en question.   La fermentation des grappes desquelles provient le Blanco de Bernabeleva se fait dans des barriques de 500 à 600 litres de capacité et l'élevage postérieur, qui dure entre 9 et 12 mois, se fait dans des fûts de chêne français et autrichiens. Ce vin est embouteillé sans est filtré ni stabilisé, ainsi il est possible de trouver certaines impuretés. Les vins de Bernabeleva exprime une variétés de nuances amples, les différentes végétations, la diversité de climat ou les différents types de sols ont un clair impact sur le produit final. Fondé en 1923, la cave élabore des vins rouges et des vins blancs. Parmi les premier, on souligne le soin avec lequel on travaille la Grenache. Le dénominateur commun des seconds est l'Albillo, la variété principale de l'appellation d'origine.