Juan Gil Honoro Vera Organic 2020 8437012278233

Honoro Vera Organic est un vin rouge écologique élaboré par la cave Juan Gil de la A.O. Jumilla.La cave Juan Gil est une cave historique à Jumilia, une cave qui a été construit en 1916 par Juan Gil Giménez. Actuellement cette cave compte quatre générations. Juan Gil se positionne comme une cave de caractère international, avec une grande projection dans le monde entier. Ils ont un climat continental avec des influences méditerranéennes. Un climat sec et aride avec très peu de précipitations. Les hivers sont froids, atteignant des températures inférieures à 0, à la différence des étés très chauds avec des températures atteignant 40 ° C. Il s´agit d´une variété de Monastrell provenant exclusivement de vignes biologiques, planté sur des sols calcaires. La fermentation est produit pendant 15 jours en cuve en acier inoxydable a une température maximal de 25 degrés et la fermentation malolactique se réalise en cuve, où est réfrigéré jusqu´à la mise en bouteille. Honoro Vera Organic est un vin qui exprime une personnalité fruité du raisin de Monastrell.