Herencia Altés Herència Altés Benufet 2019 8437012917187

Herència Altés Benufet est un vin blanc élaboré par la cave Herència Altés à Batea, A.O. Terra Alta. La cave Herència Altés est né en 2010, quand Nuria Altés décident d'acheter des raisins à son père et de vinifier son premier vin à Batea. Ainsi est née la marque Altés Heritage. 3 ans plus tard, il investit dans leur propre petite cave et acquiert son premier vignoble, dans le domaine de La Serra. À l'heure actuelle, ils travaillent avec plus de 60 hectares, et en utilisant des pratiques écologiques. Ils ont neuf vins sur le marché et la construction de leur nouvelle cave de plus de 4000m² situé dans le vignoble et intégré dans son environnement. Herència Altés Benufet est un vin élaboré avec des variétés de Garnacha Blanca 100% de la ferme  centenaire Benufet, situé à la Serra Xalamera sur un sol calcaire et argileux et pauvre matière organique. Le vendange s´effectue manuellement dans des caisses de 18 kg avec une sélection des raisins faite dans le vignoble. Une fois que les raisins arrivent à l'entrepôt, il refroidi à environ 3-5°C pendant 24 heures. Fermente en cuve de béton entre 13 et 15 ° C. Bétonnage de ses lies fines pendant 2 mois. Repose en cuve de béton pendant 9 mois.