Adega Antonio Cajide Sameirás Libro Tinto 2018 8437013530514

Sameirás Libro Tinto est un vin rouge issu de l'assemblage des variétés brancellao, sousón et caíño tinto, élaboré par Adega Antonio Cajide (Sameirás) sous la D.O. Ribeiro en Galice, Espagne.   Pour produire le vin Sameirás Libro Tinto, les grappes sont sélectionnées directement dans le vignoble et toutes les variétés fermentent avec leurs levures indigènes. L'assemblage est dominé par la présence du cépage Caiño, un cépage élégant et aromatique qui repose brièvement dans des fûts de chêne pour respecter sa personnalité. Le vin obtenu est vieilli pendant trois ans dans des fûts de chêne hongrois. Un vin très recherché, de production très limitée, avec seulement 1 200 bouteilles.   Antonio Cajide est le fondateur de la cave Sameirás dans laquelle il récupère la tradition viticole familiale. Cajide revient aux origines et travaille ses six hectares de vignobles avec une sélection stricte, réalisant jusqu’à trois vendanges par an dans des vignobles plantés de vignes qui atteignent 70 ans. Il garantit ainsi la qualité du raisin qui est toujours récolté à son moment optimal de maturation et qui donne naissance à certains des vins les plus recherchés et les plus difficiles à trouver.   Sameirás Libro Tinto est classé par la critique comme le meilleur vin, le plus aromatique et avec le plus de caractère de Sameirás.