Terroir al Límit Dits del Terra 2019 8437014045055

Dits del Terra est un vin rouge produit par la cave Terroir al Limit, dans le Priorat.Terroir al Límit est un producteur qui se distingue par sa fidélité à la terre. Avec un peu de philosophie interventionniste, ils produisent des vins avec l'idée de transmettre les caractéristiques de la terre. Dits del Terra est un Carignan à partir d'un petit vignoble de moins de 2 hectares de vieilles vignes plantées il ya 80 ans sur les planchers d'ardoise, appelé licorella dans le Priorat, ils sont situés à entre 300 et 500 mètres d'altitude. Terroir al Limit pratiques l'agriculture biologique durable, montrant un grand respect pour la terre. La récolte se fait à la main dans de petites boîtes. Les raisins sont soigneusement sélectionnés grain par grain, évitant les grains de fruits non mûrs indésirables. La fermentation commence spontanément et se produit pendant plus de trois semaines. Dits del Terra passe 24 mois de vieillissement en foudres de chêne et est embouteillée non filtrée et non clarifié. Dits del Terra est un vin rouge élégant, frais, sincère et très expressif du Priorat.