Bodega Vulcano Vulcano Tinto 2019 8437015513041

Vulcano Tinto est un vin rouge élaboré par Bodega Vulcano à Tías, D.O. Lanzarote. Bodega Vulcano est née en 2009, avec l'intention d’élaborer de petites productions de vins jeunes où la qualité prime sur la quantité. Située en plein cœur de l'île de Lanzarote, cette exploitation viticole travaille le vignoble de manière classique dans la région : la vigne est cultivée dans un trou profond en forme de cône renversé recouvert de sable volcanique, qui protège la plante du vent et lui apporte de l'humidité. Ils obtiennent ainsi un raisin de grande qualité pour élaborer tous leurs vins. Une autre caractéristique de l’exploitation viticole, c’est la conservation à froid de leurs moûts pour effectuer différentes fermentations tout au long de l'année. Vulcano Tinto est un vin rouge élaboré avec du Listán Negro issu de leurs propres vignobles cultivés de manière traditionnelle sur l'île. Après la vendange effectuée à la main, le raisin fermente avec ses peaux à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, il vieillit pendant une courte période de 3 mois en fûts de chêne français.