Weingut Heinrich Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017 9120007369991

Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC est un vin rouge biologique et biodynamique élaboré en barriques par la cave Heinrich avec le cépage autochtone Blaufränkischdans l’appellation autrichienne Leithaberg, dans le Burgenland. Gernot et Heike Heinrich ont fondé leur cave en 1990 avec seulement un hectare. Cette entreprise viticole est experte dans la production de vins à partir de cépages autochtones tels que le Blaufränkisch et tente de montrer l'essence la plus réelle du lieu avec une agriculture biologique et une vinification peu interventionniste. Le Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC provient d'anciens vignobles de Blaufränkisch situés sur les pentes de la montagne Leitha. Les sols sont composés de calcaire riche en fossiles, de grès calcaire et de schiste. L'agriculture biologique est appliquée avec des normes biodynamiques. Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC est un vin issu de la fermentation spontanée avec des levures indigènes et d'une macération de trois semaines avec les peaux dans des cuves de fermentation en bois. Le vin est ensuite légèrement pressuré et vieilli pendant 20 mois dans des fûts de chêne de 500 litres usagés. Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC est un vin qui montre l'essence du Burgenland. Un vin rouge avec le caractère typique de la région et l'individualité charismatique naturelle de la cave.