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Le cynar c'est un amer ou bitter qui provient d'Italie et qui est élaboré à base d'un mélange de plantes et d'herbes, dont des feuilles d'artichaut. C'est ce qui fait la typicité de cet alcool doux, qui ne titre qu'à 16.5°. Il n'en demeure pas moins riche en goût, à l'image de sa couleur ambré foncée.Parfait comme base de cocktails, il peut également se consommer "on the rocks" simplement sur des glaçons, ou dans une bière, comme le Picon. Selon votre propre goût, vous pouvez le consommer à l'apéritif ou en digestif. Sa base de plantes en fait effectivement un très bon digestif...
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