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8423610076777 LA MEILLEURE MATIÈRE PREMIÈRE: À partir de porcs élevés en Estrémadure et nourris principalement de céréales et de légumineuses, nous fabriquons du jambon appât.,CARACTÉRISTIQUES: Sa saveur est agréable et conviviale, avec des notes de cave, et sa texture est douce grâce à la matière grasse, ce qui en fait un produit idéal pour tout palais.,JAMBON IBÉRIQUE CEBO: La graisse est fluide et abondante, avec une couleur légèrement rose. La couleur de la viande est rouge et présente un persillage très caractéristique en raison de son attrait.,PRÉPARATION: Nous sélectionnons les pièces une par une et les durcissons à Montánchez, où des hivers froids et secs, ainsi que des étés courts, fournissent une humidité et une température optimales. Un processus de maturation totalement naturel pour obtenir un produit unique, véritable joyau de notre gastronomie.,ALTANERA: La qualité comme principe. Une philosophie qui conduit Altanera à élever les meilleurs porcs de race ibérique en suivant les méthodes traditionnelles et en respectant les normes les plus rigoureuses. Tout pour offrir au marché des gourmandises authentiques qui sont une référence sur le marché ibérique.