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Promos Alta Alella Parvus Chardonnay 2021 (EAN: 8437005077096)
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Parvus Chardonnay Blanc est un vin blanc de la D.O. Alella élaboré par la cave Alta Alella, dans la commune de Tiana(Barcelona). Parvus Chardonnay Blanc est 100% élaboré à partir de la variété Chardonnay Blanc. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols « sauló », un type de sol franco-sablonneux (granit). Ces vignobles sont cultivés suivant les principes de l'agriculture écologique. Pour sa production, les grains macèrent avec leurs peaux afin d'obtenir une meilleur extraction aromatique. Grâce à un léger pressage, on obtient le moût de fleur qui fermente dans des barriques nouvelles de chêne français d'Allier à basse température. Dans ces mêmes barriques, Parvus Chardonnay Blanc, vieillira durant 3 mois.
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