LAITERIE DU FOREZ LAIT FERMENTÉ LABEN 3247330000318

Levure ale anglaise sélectionnée pour sa cinétique fermentaire rapide et sa capacité à former un sédiment compact en fin de fermentation, améliorant ainsi la clarté de la bière. Recommandée pour la production d'une large gamme de bières de haute fermentation et particulièrement adaptée aux bières re fermentées en fûts ou fermentées en tanks cylindro-coniques. TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 12-25°C idéalement 15-20°C INSTRUCTIONS DE RÉHYDRATATION : Saupoudrer la levure dans 10 fois son poids d'eau ou de moût stérile à une température de 27°C ± 3°C. Laisser reposer 15 à 30 minutes. Remuer délicatement pendant 30 minutes, puis ensemencer la crème obtenue dans le fermenteur Une alternative consiste à ensemencer la levure directement dans le fermenteur, en s'assurant que la température du moût est supérieure à 20°C. Saupoudrer progressivement la levure dans le moût en s'assurant que la levure couvre toute la surface, pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 30 minutes, puis mélanger par aération ou par addition de moût.

Levure ale américaine permettant de produire des bières aux arômes équilibrés, à faible teneur en diacétyl et aux saveurs fines. Forme un chapeau de mousse ferme et présente une excellente capacité à rester en suspension pendant la fermentation. TEMPERATURE DE FERMENTATION : 12-25°C idéalement 15-20°C INSTRUCTIONS DE RÉHYDRATATION : Saupoudrer la levure dans 10 fois son poids d'eau ou de moût stérile à une température de 27°C ± 3°C. Laisser reposer 15 à 30 minutes. Remuer délicatement pendant 30 minutes, puis ensemencer la crème obtenue dans le fermenteur Une alternative consiste à ensemencer la levure directement dans le fermenteur, en s'assurant que la température du moût est supérieure à 20°C. Saupoudrer progressivement la levure dans le moût en s'assurant que la levure couvre toute la surface, pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 30 minutes, puis mélanger par aération ou par addition de moût.

Safbrew Abbaye TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 12-25°C idéalement 15-20°C INSTRUCTIONS DE RÉHYDRATATION : Saupoudrer la levure dans 10 fois son poids d'eau ou de moût stérile à une température de 27°C ± 3°C. Laisser reposer 15 à 30 minutes. Remuer délicatement pendant 30 minutes, puis ensemencer la crème obtenue dans le fermenteur Une alternative consiste à ensemencer la levure directement dans le fermenteur, en s'assurant que la température du moût est supérieure à 20°C. Saupoudrer progressivement la levure dans le moût en s'assurant que la levure couvre toute la surface, pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 30 minutes, puis mélanger par aération ou par addition de moût.

Les sulfites ont des propriétés antioxydantes et antibactériennes C'est pourquoi des sulfites sont utilisés comme conservateurs, par exemple dans :le vin, la bière, le cidre. par exemple dans :le vin, la bière, le cidre. Dose : 2g/10L

9771426291709 Brie 20g pour 20L de lait - Fromage italien,Instruction "Comment faire la vente Brie" incluse.

1 cuve dŽune contenance de 30L - matière : plastique 1 couvercle avec une ouverture à vis pour y mettre une bonde de fermentation + 1 petit couvercle qui sert à fermer l'ouverture latérale + 1 couvercle sans ouverture 1 robinet latéral + 1 bonde de fermentation + 1 bouchon en caoutchouc avec trou Fabriqué en Allemagne par la marque Seidel Pièces de rechange et accessoires disponibles de suite