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Ajnimoto est le leader mondial de Glutamate. Le Glutamate est un acide aminée naturellement présent dans de nombreux aliments tels que les viandes rouges, les volailles et les légumes. Il équilibre les saveurs d'un plat en y ajoutant du umami. Le Glutamate fabriqué en France Ajinomoto Voici une description reprise du site Ajinomoto : Le glutamate (substance umami) est un constituant important des protéines alimentaires (légumes et viandes). De plus le glutamate libre est naturellement présent dans de nombreux aliments comme les viandes rouges, les volailles, les fruits de mer et les légumes. Les tomates sont particulièrement riches en glutamate, et c'est une des raisons pour lesquelles elles sont très utilisées dans le monde pour donner à une grande variété de plats, de l'umami.

Voici de l'orges séchés de qualité provenant de Thaïlande.

La pâte de tamarin est un ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne, sud-est asiatique ou sud-américaine. Elle apporte des saveurs fruitées, acidulées et fraîches à votre plat. La pâte de tamarin Coq est préparée avec du tamarin de qualité et dénoyauté. Que ce soit pour des soupes, des sautés ou des boissons, elle a sa place partout ! Qu'est-ce qu'une pâte de tamarin ?   Le tamarin, aussi appelé datte indienne, est un fruit particulièrement utilisé dans les recettes asiatiques et thaïlandaises. Fruit du Tamarinier, il existe sous différentes formes, notamment le concentré de tamarin ou la pâte de tamarin. La pâte de tamarin Coq en petit sachet est préparée avec des tamarins dénoyautés, alors que les tamarins du grand sachet ont encore leur noyau.   Comment utiliser la pâte de tamarin Coq ?   Le tamarin est un légume asiatique que l'on retrouve couramment dans la cuisine thaïe, laotienne et indienne pour apporter une touche d'acidité aux plats. La pâte de tamarin coq vous permet de préparer vos sauces asiatiques, vos viandes ou poissons, ou encore vos desserts. La pâte de tamarin apporte une touche d'exotisme à vos plats, en créant une saveur sucrée-salée très agréable.   Pour préparer vos meilleures recettes asiatiques, il vous faut généralement diluer la pâte de tamarin dans l'eau. Certains plats ne nécessitent cependant pas de dilution.

Les nouilles Chinoises sont les ancêtres des spaghettis Italienne. Préparées avec des œufs, elles font le bonheur des amateurs de restos Chinois. Pour les soupe de nouilles ou les nouilles sautées ces nouilles seront parfaites ! Il existe 2 épaisseurs de nouilles, large ou fine que vous pourrez sélectionner dans le menu déroulant. Ces nouilles Chinoises aux œufs sont utilisées pour préparer les nouilles sautées que l'on apprécie tant dans les restaurants. Sautées dans une poêle avec des légumes et de la viande, des crevettes ou végétarien, ce plat est appelé Chao Mien. Ces nouilles sont idéales pour préparer des nouilles sautées. Pour préparer vos nouilles chinoises, il faut d'abord les cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 2-3 minutes, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide avant de les faire sauter avec vos légumes, viande et un peu de sauce d'huitre dans une poêle. Les nouilles Chinoises sont proposées en fines ou en larges.

Voici des nouilles Chinoises indispensables pour toute cuisine Chinoise. Ces Nouilles Chinoises fines aux œufs 454g sont utilisées pour préparer les nouilles sautées que l'on apprécie tant dans les restaurants. Sautées dans une poêle avec des légumes et de la viande, des crevettes ou végétarien, ce plat est appelé Chao Mien. Ces nouilles sont idéales pour préparer des nouilles sautées. Pour les préparer, il faut d'abord les cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 2-3 minutes, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide avant de les faire sauter avec vos légumes, viande et un peu de sauce d'huitre dans une poêle. Les nouilles Chinoises sont proposées en fines ou en larges.

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