Bahadourian Ras el Hanout Jaune - Sachet 100g 3500680019530

Les offres Bahadourian Ras el Hanout Jaune - Sachet 100g en ligne

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Description complète du produit

Le ras el hanout est un mélange de produit phare des épiceries nord-africaines. Il s'agit d'un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine des pays du Maghreb.Vue dans de nombreux plats tels que la mloukhia, le couscous et le tajine mais il peut également être dans la cuisson du gibier.La recette traditionnelle du ras el hanout varie entre 24 et 27 ingrédients et peut monter jusqu'à plus de 40. Cependant, si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables comme le gingembre, la cardamome, le poivre noir, le curcuma, la cannelle, la muscade et la coriandre. De plus, le raz el hanout peut également contenir des fleurs séchées tels que du cumin, du clou de girofle, des boutons de rose.... Achetez les produits Bahadourian moins cher en ligne.

Discution sur Bahadourian Ras el Hanout Jaune - Sachet 100g

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Référence et code barre EAN du produit

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Promos Ras el Hanout Jaune - Sachet 100g en magasin

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Porto Muinos Agar agar en boîte 100g - Boîte 100g
DescriptionAppelée Kanten au Japon, l'agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces, transparentes, recroquevillées et entremêlées. L'agar agar est alors réduit en poudre. Il possède le pouvoir d'absorber une très grande quantité de liquide.Mode d'emploiBien délayer l'agar agar dans un peu d'eau ou du liquide de la préparation et mélangez cette dilution au reste de la préparation. Pour que l'agar agar puisse agir, il faut qu'il soit porté à une température de 85 °C ; vous pouvez porter l'ensemble de la préparation à ébullition, mais il n'est pas indispensable de chauffer toute la préparation à cette température ; vous pouvez en effet préchauffer la dilution à côté et la mélanger au reste. Le pouvoir gélifiant de l'agar agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale et le fait qu'il soit inodore et incolore après gélification permet de l'accorder à toute sorte de préparations : desserts, crèmes, sauces, gelées et confitures. Pour les confitures, ajouter l'agar agar préalablement dilué dans un peu d'eau, en fin de cuisson ; l'agar agar permet de conserver au mieux les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais en limitant leur temps de cuisson. Pour de l'eau gélifiée, 4 g d'agar agar permettent de gélifier un litre de liquide. Il suffit de diluer la poudre dans le liquide, d'aromatiser l'ensemble avec du sirop par exemple, et de porter l'ensemble à ébullition pendant 1 minute.A vous de jouer !Intérêts nutritionnelsLa richesse principale de l'extrait d'algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l'agar agar ont un index glycémique très faible et permettent ainsi au Kanten d'être consommé par tous. Son faible apport calorique et son fort pouvoir de réplétion en font un adjuvant de choix dans les régimes amincissants. Etant un mucilage, l'agar agar à une action excitatrice sur le péristaltisme intestinal, gage de bonne santé. Pour finir, cette algue à une action désintoxifiante en capturant certains métaux lourds présents dans notre organisme.La maison espagnole Porto Muinos est très réputée. Elle a notamment été choisie pour la qualité de ses produits comme fournisseur du célèbre restaurant El Bulli de Ferran Adria.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition

Marque Bahadourian
Code barre EAN 3500680019530

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