LUSITANA Haricot rouge LUSITANA 3700068141222

Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins long que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnels qui ont su séduire professionnels et cordons bleus, et qui sauront vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !

Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins long que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnels qui ont su séduire professionnels et cordons bleus, et qui sauront vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !

Arrivé en Europe dans les cales de Christophe Colomb au XVIème siècle, le haricot a su trouver en cette période où la famine est courante, un climat et un sol idéal dans la région de Tarbes.Une récolte minutieuse pour un produit de qualitéDepuis 1988, à partir de fin septembre et jusqu'à la mi-novembre, les membres de la Coopérative du haricot tarbais récoltent leur semence à la main. Une fois le grain séparé de la gousse, le producteur livre sa récolte à la Coopérative. Il ne subit donc aucun traitement chimique. Sa petite peau très fine lui permet d'être plus digeste, et les temps de cuisson est 50% moins long que pour les autres haricots.Une réputation qui n'est plus à faireRetrouvez le classique des haricots pour le cassoulet. Pure tradition du sud-ouest, ce haricot est le premier certifié Label rouge en 1997 puis Indication Géographique Protégée trois ans plus tard.Un fondant et un goût exceptionnels qui ont su séduire professionnels et cordons bleus, et qui sauront vous ravir pour un repas convivial en famille ou entre amis ! En salade, en accompagnement ou en cassoulet, vous ne manquerez pas d'inspiration pour préparer ces haricots de qualité !6 x Haricots Tarbais secs label rouge - Sachet 500g

Le haricot de Soisson fait bel et bien partie de la gastronomie française, un pur produit du terroir picard. Il s'agit du plus gros haricot que l'on puisse trouver en France.Comme toutes les légumineuses, il présente des qualités nutritionnelles très intéressantes puisqu'il est notamment riche en protéines végétales, en amidon (sucres lents), en fibres et pauvre en lipides.Sa jolie couleur ivoire, sa forme généreuse, son goût délicat et sa bonne tenue à la cuisson, en font un haricot très prisé des Chefs. Vous pourrez le préparer de diverses façon, en salade, en ragoût et même en purée, les possibilités sont multiples.La coopérative du haricot de Soisson regroupe une vingtaine de producteurs qui s'est donnée pour mission depuis 2003, de redonner toutes ses lettres de noblesse au fameux haricot. Les haricots sont récoltés et triés à la main, pour un travail artisanal et soigné.Une démarche d'obtention de l'IGP (Indication Géographique Protégée) est en cours. Conseil de préparation :Veillez à les faire tremper environ 12h dans un grand volume d'eau froide. Recouvrir les haricots d'eau froide, ne pas saler. Porter à ébullition et faire mijoter pendant 1h30. Saler en fin de cuisson.2 x Haricots de Soisson secs - Sachet 500g

455 g - -

Extra-fins Origine France 455 g - -