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Le vinaigre de riz Coréen d'Ottogi est un vinaigre beaucoup plus doux que le vinaigre occidental que l'on connait. Utilisez le pour vos vinaigrettes, succès assuré ! Le vinaigre de riz brun Coréen Ottogi, le plus polyvalent des vinaigres Coréens. Le vinaigre de riz Coréen est plus doux que le vinaigre occidental. Moins acide et agressif en bouche, il permet d'être utilisé dans une multitude de plats. La fermentation de riz complet permet à ce vinaigre de posséder plus de nutriments que les autres vinaigres de riz. Conseils d'utilisation : - Pour assaisonner vos plats cuisinés à la poêle - Adoucit vos vinaigrettes en remplaçant vos vinaigres traditionnels - Pour réaliser certains pickles asiatiques.
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Le mirin est utilisé dans la cuisine Japonaise pour les plats grillés, les sauces et les bouillons. On ajoute aussi du Mirin dans des vinaigrettes et dans certains gâteaux japonais. Le Mirin est un indispensable de la cuisine Japonaise. Le mirin " ??? " ou " ?? " est un assaisonnement que l'on retrouve dans toutes les cuisines Japonaises . C'est un alcool de riz qui perd son alcool en fin de cuisson. Il y a plusieurs siècles, le Mirin était une boisson pour devenir aujourd'hui un saké doux destiné uniquement à la cuisine. Le mirin apporte de la douceur à vos plats avec une note très légèrement sucrée, il permet aussi de laquer subtilement les aliments cuits à la poêle sans être trop sucré. Sa robe dorée parfume et colore subtilement tous vos plats. Conseils d'utilisation : - Remplacez le sucre de certaines recettes par du Mirin - Donne un aspect laqué et plus appétissant à vos recettes, tels que les Teriyakis - Fait pénétrer la sauce et les goûts dans les aliments cuisinés
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
Marque | Asia Marché |
Code barre EAN | 3701471707203 |
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