COMPTOIR de la GASTRONOMIE COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE - Caviar Osciètre Signature 30g 3760115038288 (1 vendeur)

3166291522205 FACILE D'UTILISATION : Ajoutez le contenu du sachet de Mélange Italien DUCROS 30 g à des pâtes, de la viande, da la volaille, du poisson et des légumes et le tour est joué,AJOUTEZ DU PUNCH À TOUS VOS PLATS : Le mélange italien est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, plats en sauce grillades ou sushis,NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse,LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues,L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes,FACILE D'UTILISATION : Ajoutez le contenu du sachet de Mélange Italien DUCROS 30 g à des ptes, de la viande, da la volaille, du poisson et des légumes et le tour est joué,AJOUTEZ DU PUNCH À TOUS VOS PLATS : Le mélange italien est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, plats en sauce grillades ou sushis,NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse,LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues,L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes

Le tzatziki est un mezzé grec ou turc qui peut être utilisé à la fois comme sauce pour des viandes grillées par exemple ou comme entrée dans des pains pitas giros. Avec cet assemblage rien de plus facile :1 yaourt à la grecque1 cuillère à café de ce mélange1/4 de concombre coupés en désMélanger le tout pour une saveur garantie

La cardamome est une épice très utilisée dans la cuisine indienne, asiatique et maghrébine. Elle est d'ailleurs considérée comme la > en Inde. C'est une des épices principales du Garam Massala,du Pan Massela, du thé indien Chai et du Ras El Hanout. Elle entre aussi dans la composition de l'Hypocras. La graine de Cardamome pousse en Amérique du Sud mais aussi dans les chaines montagneuses des côtes de Malabar en Inde. La cardamome se présente sous la forme d'une gousse verte dans laquelle on trouve des graines noires enfermées dans des capsules. Ce sont les graines noires qui servent d'épices et donnent le goût.L'épice cardamome a un goût citronné avec des arômes de sèves de pin, elle est légèrement sucrée avec un arrière-goût subtil poivré très agréable. Elle n'est pas piquante. Des vertus médicinales sont attribuées à la cardamome pour ses qualités sur la digestion et antiseptiques.Comment utiliser la cardamome ?La cardamome se marie très bien avec d'autres épices comme le curcuma, le curry et le gingembre. Elle permet aussi de parfumer de nombreuses préparations comme :Le caféLes plats à base de rizLes pâtisseries : pain d'épices, confitures, compotes, fruits, glaces, préparations à base de chocolat (mousse au chocolat, gâteaux ou tartes)Les légumes mijotésLes viandes blanches et marinadesLes thés et infusionsLe vin chaudVous pouvez utiliser la graine entière ou la décortiquer pour seulement utiliser les graines noires. Elle existe sous forme de cardamome moulue mais les arômes sont moins bien préservés que dans la graine entière.AstucePour ouvrir les graines de cardamone facilement, faites les griller dans une poêle à feu vif.

Une saveur douce et parfumée qui relève les plats autant sucrés que salés, la cardamome noire est une plante cultivée en Inde principalement, ou elle est beaucoup utilisée en cuisine. Le fruit de cette plante est beaucoup plus gros que celui de la cardamome verte et renferme les petites graines qui nous intéressent, très savoureuses une fois séchées et moulues.Découvrez son parfum boisé, fumé et camphré, c'est un délice sur vos viandes rouges notamment.Saupoudrez-la moulue sur:vos gibiersvos viandes rouges

Le gingembre a un arôme chaud et délicatement boisé. Sa saveur est piquante et légèrement caustique. Il est cultivé en Asie tropicale depuis plus de 3 000 ans. Il fut l'une des premières épices à atteindre les régions méditerranéennes. Il s'utilise en boissons, salades de fruits, confiseries, pâtisseries, sauces, ...

La version traditionnelle du Wasabi est le Wasabi en poudre. A mélanger selon une méthode stricte mais simple (à voir dans la déscription). Qu'est-ce que le Wasabi ? Le Wasabi prononcé " Ouassabi " en Japonais, est le condiment le plus important pour accompagner les plats Japonais tels que les sushis, sashimis ou les pâtes de sarrasin. Le Wasabi est la moutarde Japonaise préparé à base d'une racine que l'on appelle Raifort qui lui donne cette couleur verte. Mariée à la sauce soja, cette pâte de Raifort monte facilement au nez puis redescend très vite pour laisser un goût frais et en même temps épicé en bouche. Difficile à décrire il faut l'essayer si vous ne l'avez jamais fait ! Le Wasabi en poudre de la marque S&B préparé au Japon, est à mélanger avec de l'eau froide pour obtenir la pâte de Wasabi que l'on connait. Plus solide et légèrement moins liquide que le celui qui est en tube, c'est le wasabi que l'on retrouve au restaurant Japonais. La préparation traditionnelle du Wasabi : - Mélangez la poudre de Wasabi avec de l'eau froide uniquement - Laissez reposer 5 min avant de servir - A consommer dans les 15 minutes après la préparation pour profiter de toutes les saveurs du Wasabi.