Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2017 3770002832028

Savouriez sans hésiter le Château Ribeau 2017, un AOP Buzet Rouge d'exception. Ce délicieux vin, conditionné en bouteille de 75 cl et au prix de 4,39 € le litre, vous réserve une expérience gustative inoubliable. Appréciez son caractère unique et sa saveur raffinée, symboles du terroir et du savoir-faire traditionnel de la région. Laissez-vous transporter par ses arômes subtils et sa robe élégante. Une véritable pépite à découvrir et à partager lors de vos moments privilégiés.

Savourer le Château Coutinel 2017, un AOP Fronton rouge, étoilé par le Guide Hachette 2020 ! Ce vin emblématique, d'une robe profonde et élégante, dévoile des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Sa bouche équilibrée et structurée séduit les amateurs de vins puissants et harmonieux. À déguster sans hésitation, ce flacon de 75 cl offre un excellent rapport qualité-prix, à seulement 5,32 € le litre.

Dégustez le Domaine Nigri 2017, un Jurançon Blanc Moelleux AOP d'une grande finesse. Ce vin présente une belle robe jaune dorée et dévoile des arômes de fruits mûrs et de miel. En bouche, il se révèle doux et onctueux avec une belle longueur. Parfait en accompagnement d'un foie gras ou d'un dessert. À déguster dès maintenant pour apprécier toute sa richesse et son élégance.

Tabula est un vin rouge produit par la Bodegas Tábula dans la DO Ribera del Duero.C'est un Tempranillo variétale fait avec des raisins issus de vieilles vignes âgées de plus de 30 ans, plantées sur des sols calcaires-franc.   La récolte se fait à la main dans de petites boîtes en plastique de 15 kg. Ainsi les ruptures non désirées sont évitées pendant le transport à la cave, qui se fait en camion réfrigéré pour essayer de garder les raisins dans les meilleures conditions possibles. Une fois dans la cave, les raisins passent par une table de sélection où les meilleurs raisins sont sélectionnés, éraflés, et seules les meilleures fèves sont choisies. Le raisin permet une macération pendant 4 jours. La fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne français et la fermentation malolactique ultérieure également en fûts de chêne français, ce qui rend une parentalité qui s'étend sur 16 mois.

Parlez de l’A.O.C. Pauillac, c’est comme parler de l'une des régions de Bordeaux où les vins sont de la plus haute qualité. On y trouve trois des cinq grands crus de la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855 (châteaux Lafite, Latour et Mouton Rothschild), et même les crus de moindre qualité de cette région sont très proches de cet idéal. Le premier groupe comprend le Château Duhart-Milon, propriété du Château Lafite Rothschild, situé au nord de l'A.O.C. Pauillac, en région Aquitaine, dans le Médoc français, sur l'estuaire de la Gironde. Bien que séparé, ce domaine viticole français possède 112 hectares répartis entre les pentes du château dans la région voisine de Saint Estèphe et le plateau adjacent des Carruades à l'ouest. Les raisins du vin rouge Château Duhart-Milon sont récoltés sur cette dernière parcelle, sur des sols de graves fines, de sable éolien et de calcaire tertiaire. Cette parcelle de 76 hectares, située sur le coteau de Milon (qui longe le plateau de Carruadesse), est sous la supervision d'Eric Kohler (directeur technique du Château Lafite Rothschild et du Château Duhart-Milon), qui est assisté de l'œnologue Christophe Congé et du chef de culture Louis Caillard. Les vignes, dont l'âge moyen est de 39 ans, sont travaillées avec les mêmes techniques traditionnelles (récolte et travail manuel du sol, contrôle des rendements, utilisation raisonnée d'engrais organiques...). Au moment de la vinification, les raisins de chaque parcelle sont travaillés en lots séparés afin de préserver l'identité et les caractéristiques du terroir. Les différents lots sont mis en cuve pour la fermentation, qui a lieu dans deux salles différentes : la première dans de grands fûts de chêne ; la seconde, un peu plus moderne, dans des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, vers le mois de décembre, chaque cuvée est dégustée et savourée. L'étape suivante est le décuvage, où le vin est séparé du marc (peaux déjà fermentées). Le pressoir fera le reste avant que la fermentation malolactique ne commence dans les barriques des Domaines, avec une chauffe spéciale. Après assemblage et clarification aux blancs d'œufs, le Château Duhart-Milon est soutiré en barriques, où il vieillira pendant 10 à 18 mois.

L'information sur ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l'information en Espagnol.