ROZES PORTO 5601144312223

Les raisins récoltés pour la fabrication de ce porto blanc sont issus de la vallée de Douro au Portugal. Plusieurs vins y sont produits et sont ensuite mêlés pour n'en faire qu'un, le porto blanc Fonseca.VinificationChaque vin est vieilli séparément en fûts de chêne pendant 3 ans environ, pour être ensuite assemblés pour produire ce porto traditionnel et corsé.DégustationMoelleux et velouté en bouche, vous découvrirez des notes de miel et de chêne.Conseil accord mets / vinsConvient parfaitement à l'apéritif et aux desserts sucrés. L'idéal est de le consommer à température ambiante ou légèrement frais.

La mise au point de ce porto Twany se fait en plusieurs étapes que la maison Fonseca suit de très près pour obtenir un produit de grande qualité.VinificationUne fois qu'un millésime est vendangé, une réserve de chacun d'eux est mise de côté sur des critères qualitatifs pour ensuite être vieillies en fût de bois dans des caves environ 3 ans à Vila Nova de Gaia.Pour finir, ces vins vieillis séparément pendant trois ans sont mélangés quelques semaines avant la mise en bouteille pour obtenir un mélange très équilibré.Dégustation Un nez très gourmand et séduisant qui laisse entrevoir des arômes d'abricot, de prune, de caramel et d'épicesConseil accord mets / vinsAccompagne parfaitement vos desserts chocolatés et à base de fruits

Ce porto est celui qui représente probablement le mieux la maison Fonseca et son style.D'une couleur rubis profond ce porto est velouté, riche et fruité comme nous l'aimons et reconnu à travers le monde pour ses parfums et sa qualitéVinificationCe porto découle de l'assemblage des vins de deux à quatre ans cultivés sur les hauteurs de la vallée de Douro, qui sont vieillis en fûts, ce qui amène du caractère et un côté veloutéDégustation Nez fruité de cassis, de mûre et de prune, c'est un appel à la dégustation sans équivoque. Vous décèlerez également des notes épicéesConseil accord mets / vinsA servir dans un verre à vin de préférence en fin de repas avec vos desserts chocolatés et à base de fruits

Ce porto millésimé et fabriqué à partir de réserves de vins, dont les vignes ont été cultivées dans la vallée du Douro au Portugal.VinificationElevés en cuves de bois de grande capacité, les vins sont mis en bouteilles 5 ans après en quantité limitée.Dégustation Ce porto n'a pas été filtré. Texture dense et très aromatique, vous avez le plaisir de découvrir des saveurs de fruits noirs et de chocolat avec en longue finalité une pointe de réglisse.Conseil accord mets / vinsServir ce porto dans un verre à vin pour l'apprécier de façon optimum. Succulent en accompagnement de votre plateau de fromage, particulièrement avec des bleus et fromages à pâtes persillée. Les desserts à base de fruits et de chocolat sont également propices à la dégustation de cette bouteille étonnante.

Fondée en 1751 par une famille de viticulteurs du Douro, Ferreira a pris son essor sous la direction de Dona Antonia A.Ferreira (1811-1896), personnage légendaire de l'histoire du vin de Porto.Le ferreira branco est issu de cépages sélectionnés de la région délimitée du Douro. Il présente une couleur dorée et limpide et dévoile un arôme frais et intense avec une belle touche florale et fruitée. Cépages : malvasia fina, códega, rabigato, gouveio.A déguster à l'apéritif, avec le fromage ou des desserts fruités.

Pour arriver à obtenir ce Twany 10 ans d'âge, la maison Fonseca suit un procédé de fabrication précis et strict.Dès qu'un millésime cultivé sur ses terres portuguaise est récolté, Fonseca sélectionne une partie de chacun d'entre eux pour les mettre en réserve en vue de leur vieillissement et de la production de ce Twany 10 ans.VinificationLes vins sont ensuite vieillis 10 ans puis assemblés de telle manière que le mélange obtenu soit équilibré et harmonieuxDégustation De subtiles notes de fruits mûrs et de chêne se mêlent et donne un porto frais avec une finale longueConseil accord mets / vinsDégustez ce porto frais de préférence avec vos desserts, vos fromages bleus et à pâtes persillées