Mélini DOCG CHIANTI ROUGE Mélini 8000160621581

Bois ancien

Le Castello dei Rampolla Chianti Classico est un vin rouge élaboré à partir de Sangiovese, avec un soupçon de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il est produit par Castello dei Rampolla. Ce vin appartient à la DOCG Chianti Classico, de la région de Toscane.Le Castello dei Rampolla fait office de cave de référence dans la dénomination Chianti. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 1994. Il est connu pour faire partie des pionniers de la viticulture sans produits chimiques, ainsi que pour ses pratiques œnologiques vertueuses et faiblement interventionnistes. Il dispose de 42 hectares de vignobles implantés sur des sols calcaires situés à près de 360 mètres d'altitude. Ses vignobles présentent une forte densité de plantation. En raison de la concurrence entre les plantes, la production par plante est limitée, produisant ainsi un raisin plus structuré et dense. L’élaboration du Castello dei Rampolla Chianti Classico  est chapeautée par le prestigieux consultant œnologue Giacomo Tachis. Le vin est élaboré par fermentation avec des levures autochtones, dans des cuves en ciment traditionnelles. Par la suite, il vieillit aussi dans des réservoirs en ciment pendant 8 mois. Pour finir, le vin repose dans des fûts de 12 hectolitres durant 12 mois, avant d’être mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Le Castello dei Rampolla Chianti Classico est un vin frais et intense. Fruité et équilibré, il offre un bon corps.

Rouge, 75 cl.

Imani, un vin rouge de caractère, à la robe élégante et profonde. Son parfum envoûtant révèle des notes riches de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. En bouche, sa structure est équilibrée et ses tanins veloutés apportent une douceur irrésistible. Accompagnez vos moments de plaisir avec Imani - D.O.C. Chianti - Rouge, 75 cl. Savourez ce vin d'exception et laissez-vous séduire par son charme envoûtant.

Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Capannelle dans la DOCG Chianti Classico (Toscane) avec le cépage autochtone Sangiovese. Capannelle est le projet personnel de Raffaele Rossetti. Un homme d'affaires qui, voyant les possibilités qui existaient dans le pays natal du Chianti Classico (Toscane), a acquis en 1974 une splendide villa du XVIème siècle à Gaiole in Chianti. C'est alors qu'il décide de ne cultiver que des raisins locaux et des oliviers. De même, pour sa vinification, il construit une cave avec des technologies de pointe qui lui permet d’obtenir des vins avec une identité unique. De plus, le domaine fait partie de tout un espace œnotouristique, avec une salle de dégustation spectaculaire et une cuisine moderne où des chefs renommés se chargent d'associer les vins de Capannelle aux grands plats qui viennent d'être cuisinés. Capannelle Chianti Classico Riserva provient de ses propres vignobles plantés entre 150 et 500 mètres d’altitude. Ces sols très pauvres avec un faible rendement permettent d’obtenir une meilleure qualité de leurs vins. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, le cépage Capannelle Chianti Classico Riserva est égrappé et écrasé pour être macéré et fermenté dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas les 28 °C. Il est ensuite élevé et mûrit pendant 10 mois dans des cuves à tronc conique en chêne slave de 13 et 30 hectolitre. Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge qui, bien qu'il conserve toutes les caractéristiques reconnaissables d'un Chinati Classico, a un profil moderne, très fruité et équilibré.

Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Capannelle dans la DOCG Chianti Classico (Toscane) avec le cépage autochtone Sangiovese. Capannelle est le projet personnel de Raffaele Rossetti. Un homme d'affaires qui, voyant les possibilités qui existaient dans le pays natal du Chianti Classico (Toscane), a acquis en 1974 une splendide villa du XVIème siècle à Gaiole in Chianti. C'est alors qu'il décide de ne cultiver que des raisins locaux et des oliviers. De même, pour sa vinification, il construit une cave avec des technologies de pointe qui lui permet d’obtenir des vins avec une identité unique. De plus, le domaine fait partie de tout un espace œnotouristique, avec une salle de dégustation spectaculaire et une cuisine moderne où des chefs renommés se chargent d'associer les vins de Capannelle aux grands plats qui viennent d'être cuisinés. Capannelle Chianti Classico Riserva provient de ses propres vignobles plantés entre 150 et 500 mètres d’altitude. Ces sols très pauvres avec un faible rendement permettent d’obtenir une meilleure qualité de leurs vins. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, le cépage Capannelle Chianti Classico Riserva est égrappé et écrasé pour être macéré et fermenté dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas les 28 °C. Il est ensuite élevé et mûrit pendant 10 mois dans des cuves à tronc conique en chêne slave de 13 et 30 hectolitre. Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge qui, bien qu'il conserve toutes les caractéristiques reconnaissables d'un Chinati Classico, a un profil moderne, très fruité et équilibré.