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Le vinaigre balsamique de Modène est un vinaigre particulier : réalisé à partir du moût de raisin cuit, il est vieilli en barrique de bois rare, et devient plus aromatique et plus doux avec le temps. Depuis plus de cent ans, ce condiment est élaboré à partir de raisins de cépage Trebbiano.Le vinaigre balsamique a la particularité de s'adoucir avec le temps. Ainsi, entre 8 et 15 ans, le vinaigre a perdu une grande partie de son acidité.Le Vinaigre balsamique 10 ans de Casanova est un vinaigre vieilli en fût, qui aromatise avec élégance tous vos petits plats salés et crèmes glacées.Quelques gouttes de ce vinaigre ennobliront n'importe laquelle de vos préparations. Une merveille sur des plats italiens ! Essayez-la sur des pizzas, des légumes grillés, pommes de terre variées, poissons frais, fruits de mer, fromages affinés, brebis, chèvre, roquefort ... même quelques gouttes révéleront une crème glacée.Suggestion : légumes grillés à la plancha Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique..
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Casanova |
| Code barre EAN | 8033378349244 |
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