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Graci Etna Bianco est un vin blanc biologique élevé sur lies et élaboré dans l'appellation italienne DOC Etna Blanco (Sicile) par Graci avec les cépages autochtones Carricante et Catarratto. Graci est une cave située au nord du volcan Etna, à Catane (Sicile). C'est une région avec une tradition viticole ancienne qui a réussi à garder intactes les variétés indigènes telles que le Nerello Mascalese, Carricante et Catarratto. Ce sont des vins biologiques qui savent transmettre l'expression naturelle du lieu où ils sont nés et élaborés. Graci Etna Bianco provient d'un vignoble de 2,5 ha situé dans la ville de Passopisciaro (Castiglione di Sicilia). Les pieds de vigne sont plantés à 600 mètres d’altitude sur des sols d'origine volcanique de limon sableux et très riches en fer. L'agriculture écologique est pratiquée avec des traitements contrôlés de soufre et de cuivre et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Après un pressurage lent des raisins, Graci Etna Bianco fermente spontanément dans des cuves en ciment avec des levures indigènes. Il est ensuite élevé sur lies dans ces mêmes cuves en ciment pendant huit mois, avant d'être mis en bouteille. Graci Etna Bianco est 100 % volcanique. Un vin brillant qui exprime le territoire avec une acidité fraîche, vive et croquante. .
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El Sequé
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El Sequé est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas y Viñedos El Sequé.Cette cave appartient au groupe de caves Artadi, un groupe viti-vinicole important de La Rioja. Bodegas y Viñedos El Sequé se trouve à Paraje el Sequé, dans la commune de Pinoso (Alicante). El Sequé est un monovariétal de Monastrell de vieilles vignes cultivées à 600 mètres d’altitude sur des sols quaternaires sableux et sous-sol argileux. Il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable ouverts avec une macération à froid et une fermentation de 24 à 48 heures pendant 10 à 12 jours avec deux foulées par jour et un petit remontage. Il réalise la fermentation malolactique en fûts et il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. El Sequé est un vin où la séduction de la douceur des fruits mûrs, le velours des tannins saturés et la fraîcheur balsamique de la nature méditerranéenne sont assemblés avec une grande force et d’un mode sérieux.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
Marque | Graci |
Code barre EAN | 8033609610181 |
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