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El Sentido de la Vida est un vin rouge écologique vieilli sous bois élaboré par Bodegas Cerrón avec les variétés Monastrell et Syrah dans la D.O. Jumilla , dans la région de Murcie (Espagne). Bodegas Cerrón est un projet familial situé dans la commune de Fuente-Álamo, à Albacete, dont l'objectif est de préserver et de valoriser le travail viticole transmis de génération en génération. Pour ce faire, des vignes abandonnées situées entre des montagnes à 800 et 850 mètres d'altitude sont récupérées en mettant en œuvre une viticulture écologique. El Sentido de la Vida est issu d'une sélection de vignobles anciens plantés sur des sols calcaires et travaillés selon des pratiques biologiques sans utiliser de produits chimiques. Sur le plan climatique, le raisin bénéficie de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, les rendements sont très limités et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du El Sentido de la Vida macèrent à froid et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des amphores en argile et des fûts ouverts. Le vin est ensuite vieilli dans des amphores en argile et dans des fûts de chêne français pendant 16 mois et pendant 8 mois supplémentaires en bouteille. El Sentido de la Vida est un vin qui rend hommage à la grand-mère paternelle de la famille et à toutes les femmes en général qui ont travaillé avec passion la terre et contribué à l'entretien de la vigne. Un vin frais et en même temps bien structuré qui justifie tous les efforts nécessaires. .
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El Sequé
2020
El Sequé est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas y Viñedos El Sequé.Cette cave appartient au groupe de caves Artadi, un groupe viti-vinicole important de La Rioja. Bodegas y Viñedos El Sequé se trouve à Paraje el Sequé, dans la commune de Pinoso (Alicante). El Sequé est un monovariétal de Monastrell de vieilles vignes cultivées à 600 mètres d’altitude sur des sols quaternaires sableux et sous-sol argileux. Il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable ouverts avec une macération à froid et une fermentation de 24 à 48 heures pendant 10 à 12 jours avec deux foulées par jour et un petit remontage. Il réalise la fermentation malolactique en fûts et il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. El Sequé est un vin où la séduction de la douceur des fruits mûrs, le velours des tannins saturés et la fraîcheur balsamique de la nature méditerranéenne sont assemblés avec une grande force et d’un mode sérieux.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
Marque | Bodegas Cerrón |
Code barre EAN | 8426185040471 |
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