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PF Ponce Pie Franco est un vin rouge de Manchuela produit par Bodegas Ponce. Ce vin est un cépage Bobal.Les conditions météorologiques difficiles imposent aux plantations de vignes de très faible production, mais avec une concentration élevée en arômes PF Ponce Pie Franco vient de petits vignobles de 60 ans. La maturation des raisins pour PF Ponce Pie Franco est plus longue que les autres groupes. La fermentation alcoolique dure jusqu'à un mois et utilise des levures indigènes. Ainsi il est possible de métaboliser les sucres complètement. La fermentation malolactique ultérieure a lieu sur lies en barriques de chêne français de différentes capacités et PF Ponce Pie Franco est enfin vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français de 600 litres. Bodegas Ponce est situé dans la ville d'Iniesta, situé à 870 mètres d'altitude dans la province de Cuenca. PF Ponce Pie Franco est mis en bouteille non filtré et non décanté afin de garder sa propre personnalité. La famille Ponce, les propriétaires de la cave, possède 22 hectares de terres sur lesquelles ils pratiquent la philosophie d'adapter le travail au vignoble..
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El Sequé
2020
El Sequé est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas y Viñedos El Sequé.Cette cave appartient au groupe de caves Artadi, un groupe viti-vinicole important de La Rioja. Bodegas y Viñedos El Sequé se trouve à Paraje el Sequé, dans la commune de Pinoso (Alicante). El Sequé est un monovariétal de Monastrell de vieilles vignes cultivées à 600 mètres d’altitude sur des sols quaternaires sableux et sous-sol argileux. Il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable ouverts avec une macération à froid et une fermentation de 24 à 48 heures pendant 10 à 12 jours avec deux foulées par jour et un petit remontage. Il réalise la fermentation malolactique en fûts et il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. El Sequé est un vin où la séduction de la douceur des fruits mûrs, le velours des tannins saturés et la fraîcheur balsamique de la nature méditerranéenne sont assemblés avec une grande force et d’un mode sérieux.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
Marque | Ponce |
Code barre EAN | 8437008527031 |
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