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Lombano est un vin rouge Reserva élaboré avec le cépage Mencía dans la D.O. Bierzo (Castille-et-León) par la cave Akilia. Les vignobles de la cave Akilia Wines, projet personnel de Mario Rovira, se trouvent au pied du mont Aquilianos, une montagne dont le nom a été inspiré par les nombreux aigles qui la survolaient à l'arrivée des Romains à Bierzo. Avec pas moins de 4 hectares de vieux vignobles plantés avec des cépages autochtones, il élabore des vins en production limitée qui reflètent l'environnement où ils sont nés. Lombano provient de vieilles vignes âgées de 60 ans. Elles sont plantées sur une parcelle de 0,5 hectares avec des sols sablonneux, située sur une pente raide à 650 mètres d'altitude. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée sans avoir recours à des herbicides ou des usages systématiques, avec un rendement limité à 25 Hl/ha. Le raisin est finalement récolté manuellement dans des caisses sans le laisser trop mûrir. Une fois dans la cave, le Lombano effectue une fermentation à une température contrôlée dans des cuves en béton. Une fois la fermentation terminée, il vieillit encore 9 mois dans ces mêmes cuves. Le Lombano est un vin qui montre la fraîcheur et le caractère du terroir qui fait la renommée des vins de la D.O. Bierzo. Une véritable référence pour cette jeune cave qui défend l'authenticité dans le vignoble et dans la cave..
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Rondomedia
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Capannelle
Solare 2011
Capannelle Solare est un vin rouge élevé en fût que la cave Campannelle produit avec des raisins du cépage sangiovese et malvasía nera, sous l'IGT Toscana. Lorsque l'homme d'affaires romain Raffaelle Rosetti a visité la Toscane en 1974, il a découvert tout un territoire viticole à explorer. C'est alors qu'il acquiert un ancien domaine à Gaiole, au nord du Chianti Classico qu’il reconstruit pour produire ses propres vins. Capannelle possède actuellement 16 hectares de vignobles, principalement des cépages locaux et une cave moderne à la pointe de la technologie. L’équipe propose des vins de qualité avec une identité propre. Capannelle Solare est issu de vignes plantés sur des sols très pauvres situés entre 150 et 500 mètres d'altitude. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et le rendement est limité à 35 hectolitres par hectare pour obtenir une concentration plus élevée dans le raisin. La vendange est réalisée lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. La vinification du Capannelle Solare est réalisée dans des cuves en acier inoxydable de 30 hl. Elle consiste en une macération carbonique de 15 à 20 jours, avec fermentation. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 à 14 mois dans des fûts de chêne français neufs Allier, Never, Troçais et enfin il est affiné en bouteille pendant 6 à 12 mois avant d'être commercialisé. Capannelle Solare est une très bonne option pour découvrir les vins du Chianti Classico. Un vin rouge qui, malgré son charme rustique typique de la région, présente une élégance veloutée très personnelle.
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Martínez Lacuesta
Reserva 2011
Martínez Lacuesta Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegas Martínez Lacuesta à Haro, D.O.Ca. Rioja. Bodegas Martínez Lacuesta a été fondée en 1895 à Haro par Félix Martínez Lacuesta. Caviste, avocat, homme politique et publiciste, il a été le premier président de l' « Asociación Nacional de Viticultores e Industrias del Vino » et du « Sindicato de Vinos de La Rioja », et l'un des précurseurs du Conseil de régulation de la D.O. Rioja, en représentation des cavistes. La philosophie de cette cave centenaire est de produire les meilleurs vins des meilleurs raisins. En effet, elle dispose de parcelles tout au long de la Rioja Alta pour rechercher les meilleurs vignobles et acquérir de nouvelles parcelles dans le but de planter de nouveaux cépages encore aujourd'hui. Martínez Lacuesta Reserva est un vin fabriqué à partir de Tempranillo, Graciano et Mazuelode vignobles situés entre 450 et 600 mètres d’altitude sur des sols argileux-calcaire, d’une moyenne d'âge de 25 ans. Une fois la vendange est faite, la vinification reste traditionnelle : fermentation en cuves inox et vin vieilli dans des fûts de chêne américain neufs et demi-neufs pendant 26 mois. Avant la mise en bouteille, il est laissé reposer au moins 12 mois en bouteille.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Akilia |
| Code barre EAN | 8437012890015 |
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