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Tentenublo Custero est un vin rouge biologique élaboré par la cave Tentenublo dans la D.O.Ca. Rioja avec les cépages Monastrell, Tempranillo, Malvasía, Grenache Gris, Grenache Noir, Graciano, Viura et calagraño. Tentenublo, un nom qui fait référence à la sonnerie des cloches que les agriculteurs de La Rioja utilisaient pour chasser les nuages de grêle lors de la maturation du raisin, est un projet intéressant lancé par Roberto Oliván. C'est un jeune vigneron avec une longue tradition familiale qui commence à récupérer des vignobles dans les zones les plus méconnues de l'appellation. Des vignobles aux sols spéciaux et au climat extrême, à plus de 600 mètres d'altitude, d'où sont obtenus des vins uniques de production limitée. Tentenublo Custero provient de quelques vignobles situés sur des replats au sommet de la montagne. Les jeunes vignes de 4 à 7 ans sont plantées sur des sols de limon calcaire et de grès rouges qui, sous des conditions climatiques extrêmes, produisent une production faible mais très concentrée. Pour cela, une agriculture respectueuse est pratiquée, sans produits chimiques et 100 % écologique. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, pour l'élaboration du vin Tentenublo Custero, les grappes entières des huit variétés sont sélectionnées et placées dans des cuves ouvertes pour effectuer une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Ensuite, le vin est pressé et transvasé dans des barriques de 2ème année et dans des cuves en béton, où il vieillira pendant environ 8 mois. Tentenublo Custero est un vin élaboré selon la méthode d'antan mais dans une version plus raffinée. Un Rioja de nouvelle génération avec une très bonne texture. Tentenublo, un nom qui fait référence à la sonnerie des cloches que les agriculteurs de La Rioja utilisaient pour chasser les nuages de grêle lors de la maturation du raisin, est un projet intéressant lancé par Roberto Oliván. C'est un jeune vigneron avec une longue tradition familiale qui commence à récupérer des vignobles dans les zones les plus méconnues de l'appellation. Des vignobles aux sols spéciaux et au climat extrême, à plus de 600 mètres d'altitude, d'où sont obtenus des vins uniques de production limitée. Tentenublo Custero provient de quelques vignobles situés sur des replats au sommet de la montagne. Les jeunes vignes de 4 à 7 ans sont plantées sur des sols de limon calcaire et de grès rouges qui, sous des conditions climatiques extrêmes, produisent une production faible mais très concentrée. Pour cela, une agriculture respectueuse est pratiquée, sans produits chimiques et 100 % écologique. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, pour l'élaboration du vin Tentenublo Custero, les grappes entières des huit variétés sont sélectionnées et placées dans des cuves ouvertes pour effectuer une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Ensuite, le....
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El Sequé
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El Sequé est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas y Viñedos El Sequé.Cette cave appartient au groupe de caves Artadi, un groupe viti-vinicole important de La Rioja. Bodegas y Viñedos El Sequé se trouve à Paraje el Sequé, dans la commune de Pinoso (Alicante). El Sequé est un monovariétal de Monastrell de vieilles vignes cultivées à 600 mètres d’altitude sur des sols quaternaires sableux et sous-sol argileux. Il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable ouverts avec une macération à froid et une fermentation de 24 à 48 heures pendant 10 à 12 jours avec deux foulées par jour et un petit remontage. Il réalise la fermentation malolactique en fûts et il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. El Sequé est un vin où la séduction de la douceur des fruits mûrs, le velours des tannins saturés et la fraîcheur balsamique de la nature méditerranéenne sont assemblés avec une grande force et d’un mode sérieux.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
Marque | Tentenublo |
Code barre EAN | 8437015742144 |
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