Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Tèrra Blanc - vin blanc bio AOP Languedoc - 2020 - Bouteille de 75cl 3257698121105

Ce vin blanc est produit à partir d'une élection de parcelles de Grenache Blanc, Vermentino et Roussane cultivées en agriculture biologique sur les contreforts des Cévennes.Notes de dégustation Robe : jaune doréeNez : intense et élégant, équilibré autour de notes de fleur blanches et de zestes de citronBouche : attaque fraiche et acidulée, prenant de l'amplitude. Bon équilibre entre rondeur et tensionFinale : longue, avec des notes d'amandesConseils de dégustationA servir de préférence à 10-12°C, lors d'un repas. A carafer pour qu'il puisse exprimer toute sa complexité.Il accompagnera à merveille une terrine de courgettes et saumon, un saumon gravelax, un clafoutis de tomates au chèvre ou encore un poulet au citron confits et gingembre. Sur les fromages, il ira aussi bien avec un comté affiné qu'un fromage de chèvre, frais ou sec.Vin de moyenne garde, à boire entre 2 et 4 ans. Ne pas dépasser les 4 ans pour profiter pleinement des arômes de fruits et de la fraicheur du vin.