Sphery + Perles de citron - Boîte métal 200g 3770004798032

Des perles de citron ? De quoi parlons-nous ? Il s'agit de sphères gélifiées, selon la méthode de la sphérification. Une membrane d'une finesse exceptionnelle libère un coeur liquide, dans un explosion de saveur. Profitez de la douce acidité du citron et de son parfum agréable avec ces petites perles à disposer au gré de votre créativité. Elles apporteront de l'originalité à vos préparations, à travers une texture étonnante et agréable en bouche et un goût savoureux. Sur un poisson, cru ou cuit, dans une salade, sur un dessert ou encore dans un cocktail. Les possibilités sont multiples.Un format généreux et pratique qui plaira aux restaurateurs et aux grands utilisateurs.