Azpilicueta Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2020 8410302436001

Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco est un vin blanc de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Azpilicueta, du groupe Pernod Ricard. Ce vin est fabriqué à partir d'une seule variété de raisins de Viura. 24 parcelles distribuées sur différentes zones de la dénomination d'origine sont utilisées pour son élaboration. Après la récolte et le transport des grains de Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco jusque dans la cave, les différentes parcelles sont vinifiées séparément. Une fois les premiers processus réalisés, on peut obtenir les différents moûts. Ces derniers fermentent en barriques de chêne américain qui renferment des saveurs toastées très douces, perdurant dans le temps. Une fois la fermentation alcoolique effectuée, une partie du vin subit également une fermentation malolactique en barrique. Azpilicueta appartient au groupe Pernod Ricard, dont fait également parti la cave Juan Alcorta. Azpilicueta a été rénovée en 2001 bien qu'elle renferme un long passé, depuis sa création en 1881.