3417960022633 code barre EAN

Le cumin joue sur des notes terreuses, plus poivrées à la cuisson, associées à la cuisine orientale. L'épice insuffle ainsi de la chaleur aux plats et reste indissociable des grands classiques du Maghreb, comme les tajines, les merguez, le couscous ou la viande d'agneau. La cuisine créole et celle d'Amérique du Sud en sont aussi très friandes.Des propriétés pour la santéTrès utilisé en phytothérapie, le cumin :-favorise la digestion ;-apaise certains maux d'estomac, ainsi que les douleurs menstruelles ;-stimule les montées de lait chez les femmes qui allaitent.Ajouter quelques pincées de cumin moulu biologique à vos plats vous permettra de profiter de tous ses bienfaits.Suggestion de recette : Gougères au cuminIngrédients :- 150 g de farine - 80 g de beurre - 4 œufs - 200 g de gruyère - cumin en poudre - sel et poivrePréparation :Faites bouillir le beurre avec 250 ml d'eau et 1 grosse pincée de sel.Coupez le feu et ajoutez la farine d'un coup.Remuez bien et ajoutez les œufs 1 à 1.Versez 2 cuillères à café de cumin moulu biologique, le sel, le poivre et le gruyère.Préparez de petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et passez 20 à 25 minutes dans un four chauffé à 200°.