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La Brunoise Tringle de cuisine professionnelle - Longueur 1... (EAN: 6037656645907) La Brunoise Tringle de cuisine professionnelle - Longueur 1000 mm En acier inoxydable. A adapter en fonction du support. Accepte les ustensiles à crochets et à trous . Design sobre et actuel. L:1000mm | La Brunoise |
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La Brunoise Flexipan Financiers professionnels 400 x 300 mm... (EAN: 6037656675904) La Brunoise Flexipan Financiers professionnels 400 x 300 mm, à 12 Empreintes L 86 x lg 46 x H 14 mm Flexipan Financiers, souples anti-adhérents en silicone pour la patisserie et la cuisine Le démoulage s'effectue dès la sortie du four Destinés à la cuisson au four ou au bain-marie, comme pour la mise au froid, pour les produits salés ou sucrés (de -40°C à +280°C) Marque professionnelle Dimensio... | La Brunoise |
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La Brunoise Flexipan Madeleines professionnelles 400 x 300 ... (EAN: 6037656676215) La Brunoise Flexipan Madeleines professionnelles 400 x 300 mm, à 20 Empreintes L 78 x lg 47 x H 19 mm Flexipan Madeleines, souples anti-adhérentes en silicone pour la patisserie et la cuisine Le démoulage s'effectue dès la sortie du four Destinés à la cuisson au four ou au bain-marie, comme pour la mise au froid, pour les produits salés ou sucrés (de -40°C à +280°C) Marque professionnelle Dimensi... | La Brunoise |
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La Brunoise Planchette à pain professionnelle 800*120mm (EAN: 6037656647758) La Brunoise Planchette à pain professionnelle 800*120mm En Hêtre Utilisée pour l'enfournement et le défournement du pain Moins lisse et moins conductrice de la chaleur que les pelles métalliques Propriété naturelle de retenir la farine et d'être moins adhérente Longueur: 800 mm - Largeur: 120mm | La Brunoise |
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La Brunoise Moule professionnel à cake droit exopan très pe... (EAN: 6037656669309) La Brunoise Moule professionnel à cake droit exopan très peu évasé 160 x 76 x 75 mm Moule à cake rectangulaire individuel Exoglass en Matériau composite Permet d'assurer une cuisson et un démoulage parfait Evasement 5 mm par côté Entretient très facile Dimensions: 160 x 76 x 75 mm | La Brunoise |
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La Brunoise Découpoir rond uni exoglass professionnel à 45 ... (EAN: 6037656962332) La Brunoise Découpoir rond uni exoglass professionnel à 45 mm de diamètre Découpoir rond uni en materiau composite Adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation Monobloc donc facile à nettoyer Prise en main confortable Conserve toujours sa forme d'origine | La Brunoise |
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La Brunoise Livre "Apprenez l'art de la viennoiserie et Fes... (EAN: 6037656958984) La Brunoise Livre "Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes" de G. J. Bellouet (MOF), G. Paris (MOF) et J.M. Perruchon (MOF) Livre "Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes" est l'ouvrage parfait pour touts les passionés et amoureux de tartes et viennoiseries Ouvrage truffé d'explications Recettes illustrées de superbes photos de très bonne qualité Traduction parfaite et claire Bilingue: Français et anglais | La Brunoise |
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La Brunoise Moufle de protection thermique professionnel ut... (EAN: 6037656647611) La Brunoise Moufle de protection thermique professionnel utilisables jusqu'à 250° C. L:300mm Croûte de cuir doublée laine Pouce languette avec renfort croûte chaleur Cousus fils Kevlar® Utilisables jusqu'à 250° C Longueur: 300 mm | La Brunoise |
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La Brunoise Colorant alimentaire poudre professionnel. Coul... (EAN: 6037656672651) La Brunoise Colorant alimentaire poudre professionnel. Couleur doré. Couleur doré. Pour la coloration et la décoration en pâtisserie. Colorants très purs. Solubles dans l'eau. Capacité de contenance 25 g. | La Brunoise |
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La Brunoise Coupe-œuf "COC" professionnel. Acier inoxydable... (EAN: 6037656650338) La Brunoise Coupe-œuf "COC" professionnel. Acier inoxydable. Ø 66 mm. Utilisez la Brunoise, la coupe-œuf "COC" professionnel en acier inoxydable de Ø 66 mm. Cet outil de cuisine de qualité est livré sous blister pour une utilisation immédiate. Parfait pour décalotter proprement les œufs à la coque, la Brunoise est facile à utiliser grâce à son diamètre de 66 mm. Ré... | La Brunoise |
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La Brunoise Livre "petit précis de cuisine moléculaire" de ... (EAN: 6037656959424) La Brunoise Livre "petit précis de cuisine moléculaire" de Anne Cazor et Christine Liénard Livre "petit précis de cuisine moléculaire" vous permet d'expérimenter des textures, couleurs, associations de goûts peu communes Ce guide s'adresse à tous les gastronormes, débutants ou experts, amateurs ou professionnels Solubilisation des sucres, la sphérisation, l'effervescence et autres tech... | La Brunoise |
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La Brunoise Croquembouche professionnel Inox à 180 mm de di... (EAN: 6037656670626) La Brunoise Croquembouche professionnel Inox à 180 mm de diamétre Croquembouche en acier inoxydable Cône pour montage des pièces en choux Pratique et facile à utiliser Entretien très facile Hauteur: 250mm | La Brunoise |
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