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Pas de fioriture pour ces anchois préparés selon une méthode traditionnelle. Beaucoup de sel, mais rien d'autre, pour préserver leur saveur très marquée. Cette version plaira à coup sûr aux amateurs de poissons et de Méditerranée. C'est en tout cas la promesse de la maison Micéli qui s'attache à proposer des produits de grande qualité.Conseils de préparationIl est nécessaire de rincer longuement ces anchois au sel pour les débarrasser de la saumure. Une fois épongés, il faut les ouvrir en deux pour ôter les arrêtes. L'opération est facile : les filets, cuits par le sel, se détachent sans peine.Ils se conservent alors plusieurs jours au réfrigérateur, recouverts d'huile. Olive, arachide ou pépin de raisin, c'est selon les goûts.Suggestion de recette : Tartines d'anchoisIngrédients :Des tranches de pains de campagneDes anchois au sel marinés à l'huile1 oignon rougeSaladePaprikaPréparation :Passez les tranches de pain quelques minutes sous le grill du four. Laissez refroidir avant de recouvrir d'une feuille de salade. Par-dessus, déposez les anchois et l'oignon émincé. Parsemez d'une pincée de paprika -et d'un filet d'huile d'olive pour les plus gourmands. À déguster en apéro ou en entrée..
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Les recettes Asiatiques sont quasi toujours préparées avec de l'échalotte, de l'oignon ou de l'ail pour apporter du goûts au plat. N'hésitez surtout pas d'en ajouter dans vos salades, plats sautés ou soupes. Les échalotes frites sont un ingrédient indispensable à la préparation de la plupart des soupes Asiatiques mais aussi, dans les plats sautés, les boulettes de viandes, salades et partout où vous le souhaiterez. Croquantes, douces et sans amertume, et ingrédient relève le goût de chaque plat, nous serions même tentés d'en manger comme des chips. ( A essayer uniquement si vos prochains interlocuteurs sont enrhumés et ont le nez bouché ) Il est simple de le préparer soit même à la maison, mais si vous ne souhaitez pas embaumer le parfum frais de votre chez vous avec une odeur tenace d'échalotes frites pendant 3 jours, commandez la boîte prête à l'emploi.
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Oignons frits 150g
Les recettes Asiatiques sont quasi toujours préparées avec de l'échalotte, de l'oignon ou de l'ail pour apporter du goûts au plat. N'hésitez surtout pas d'en ajouter dans vos salades, plats sautés ou soupes. Les oignons frits sont indispensables pour agrémenter une salade, une soupe Asiatique ou même dans vos sauces, burgers ou hotdogs. Ils sont utilisés pour assaisonner, cuisiner ou garnir tous les plats. Il est très simple de le préparer soit même à la maison, mais si vous ne souhaitez pas embaumer le parfum frais de votre chez vous avec une odeur tenace d'oignons frits pendant 3 jours, commandez la boîte prête à l'emploi.
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Anchois au sel - Pot 150g
Pas de fioriture pour ces anchois préparés selon une méthode traditionnelle. Beaucoup de sel, mais rien d'autre, pour préserver leur saveur très marquée. Cette version plaira à coup sûr aux amateurs de poissons et de Méditerranée. C'est en tout cas la promesse de la maison Micéli qui s'attache à proposer des produits de grande qualité.Conseils de préparationIl est nécessaire de rincer longuement ces anchois au sel pour les débarrasser de la saumure. Une fois épongés, il faut les ouvrir en deux pour ôter les arrêtes. L'opération est facile : les filets, cuits par le sel, se détachent sans peine.Ils se conservent alors plusieurs jours au réfrigérateur, recouverts d'huile. Olive, arachide ou pépin de raisin, c'est selon les goûts.Suggestion de recette : Tartines d'anchoisIngrédients :Des tranches de pains de campagneDes anchois au sel marinés à l'huile1 oignon rougeSaladePaprikaPréparation :Passez les tranches de pain quelques minutes sous le grill du four. Laissez refroidir avant de recouvrir d'une feuille de salade. Par-dessus, déposez les anchois et l'oignon émincé. Parsemez d'une pincée de paprika -et d'un filet d'huile d'olive pour les plus gourmands. À déguster en apéro ou en entrée.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Conserverie Miceli |
| Code barre EAN | 3218370071347 |
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