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Perles de sauce soja - Verrine 55g
La sauce soja s'invite bien souvent à notre table pour relever, assaisonner et apporter une touche asiatique à nos préparations. Ces perles à la membrane fine et à la texture agréable sont le résultat d'une maîtrise technique parfaite de la sphérification. Sur du poisson cru ou cuit, dans une salade et même sur une tranche de foie gras, ces petites sphères vont révolutionner vos assiettes. Croquez dedans et profitez d'un coeur liquide au bon goût de sauce soja.
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Sphery +
Perles de vinaigre de framboise - Verrine 55g
Vous allez faire bel effet avec ces petites sphères colorées et délicieuses. Elles sont le résultat d'une parfaite maîtrise technique de la sphérification, qui permet d'obtenir notamment une pellicule d'une finesse exceptionnelle. Visuellement attrayantes et gustativement très intéressantes, ces perles au vinaigre de framboise vont donner un supplément de saveur à vos préparations.Retrouvez toute la gourmandise de la framboise alliée à une touche d'acidité équilibrée. Vous pourrez assaisonner vos salades, vos viandes et pourquoi pas vos desserts pour une apporter de l'originalité.
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Sphery +
Perles de liqueur de pêche - Verrine 55g
Sphery+ nous épate avec ces perles au bon goût de liqueur de pêche. La sphérification de l'alcool est une prouesse technique, ici parfaitement maîtrisée. La membrane de ces petites sphères gélifiées est fine et offre en bouche une explosion de saveur. La douceur de la pêche flate les papilles, vous serez agréablement surpris.Parfaites pour réaliser un kir original, un demi pêche ou tout autre cocktail. Vous porrez également faire appel à votre créativité pour intégrer ces perles à vos desserts.
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Perles de liqueur de curaçao bleu - Verrine 55g
En plus d'être d'une jolie couleur bleu, ces perles au curaçao offrent une saveur étonnante. Vous retrouverez le goût si caractéristique de la célèbre liqueur au goût d'orange amère. La sphérification de l'alcool est un procédé technologique bien particulier, parfaitement maîtrisé par Sphery+. Ces petites sphères gélifiées sont innovantes et vont révolutionner vos cocktails et pourquoi pas vos desserts. Parfaite dans une coupe de champagne par exemple, l'effet visuel est garanti. C'est ensuite une explosion en bouche. Epatez vos convives avec ces perles bleues au bon goût d'agrume !
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Terre Exotique |
| Code barre EAN | 3760063331769 |
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