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Sphery + Perles de vinaigre balsamique de Modène - Boîte métal 200g 3770004798049

Les offres Sphery + Perles de vinaigre balsamique de Modène - Boîte métal 200g en ligne

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Description complète du produit

Ces perles sont obtenues grâce à une parfaite maîtrise technique de la sphérification. Sphery+ parvient à proposer des perles avec une membrane d'une finesse exceptionnelle. Découvrez ici des perles au vinaigre balsamique de Modène. Ces petites sphères gélifiées libèrent un coeur liquide du fameux vinaigre. La texture est douce et agréable et la saveur délicieuse.Vous pourrez les utiliser de l'apéro au dessert et laissez libre court à votre créativité. Ces perles seront parfaites dans une salade, sur une assiette de tomate mozzarella, un carpaccio de boeuf ou encore une tranche de foie gras. Côté desserts, elles feront sensation sur des fraises, une fois la saison venue. Un format généreux et pratique qui plaira aux restaurateurs et aux grands utilisateurs.. Achetez les produits Sphery + moins cher en ligne.

Discution sur Sphery + Perles de vinaigre balsamique de Modène - Boîte métal 200g

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Référence et code barre EAN du produit

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Promos Perles de vinaigre balsamique de Modène - Boîte métal 200g en magasin

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Porto Muinos Agar agar en boîte 200g - Boîte 200g
DescriptionAppelée Kanten au Japon, l'agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces, transparentes, recroquevillées et entremêlées. L'agar agar est alors réduit en poudre. Il possède le pouvoir d'absorber une très grande quantité de liquide.Mode d'emploiBien délayer l'agar agar dans un peu d'eau ou du liquide de la préparation et mélangez cette dilution au reste de la préparation. Pour que l'agar agar puisse agir, il faut qu'il soit porté à une température de 85 °C ; vous pouvez porter l'ensemble de la préparation à ébullition, mais il n'est pas indispensable de chauffer toute la préparation à cette température ; vous pouvez en effet préchauffer la dilution à côté et la mélanger au reste. Le pouvoir gélifiant de l'agar agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale et le fait qu'il soit inodore et incolore après gélification permet de l'accorder à toute sorte de préparations : desserts, crèmes, sauces, gelées et confitures. Pour les confitures, ajouter l'agar agar préalablement dilué dans un peu d'eau, en fin de cuisson ; l'agar agar permet de conserver au mieux les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais en limitant leur temps de cuisson. Pour de l'eau gélifiée, 4 g d'agar agar permettent de gélifier un litre de liquide. Il suffit de diluer la poudre dans le liquide, d'aromatiser l'ensemble avec du sirop par exemple, et de porter l'ensemble à ébullition pendant 1 minute.A vous de jouer !Intérêts nutritionnelsLa richesse principale de l'extrait d'algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l'agar agar ont un index glycémique très faible et permettent ainsi au Kanten d'être consommé par tous. Son faible apport calorique et son fort pouvoir de réplétion en font un adjuvant de choix dans les régimes amincissants. Etant un mucilage, l'agar agar à une action excitatrice sur le péristaltisme intestinal, gage de bonne santé. Pour finir, cette algue à une action désintoxifiante en capturant certains métaux lourds présents dans notre organisme.La maison espagnole Porto Muinos est très réputée. Elle a notamment été choisie pour la qualité de ses produits comme fournisseur du célèbre restaurant El Bulli de Ferran Adria.
Höfer Chemie 4,8 kg 200g gel combustible (24 x 200g)
Le gel combustible à usage en restauration professionnelle et à la maison Garder ses aliments au chaud Au restaurant, chez le traiteur ou à la maison, notre gel combustible vous permet de garder votre buffet au chaud de manière simple, propre et sûre pendant plusieurs heures. C’est un gel épaissi...
Höfer Chemie 2,4 kg 200g gel combustible (12 x 200g)
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Toblerone Milk Chocolate 200g
5055902223458 Casher contient des oeufs Contient Lait Amandes Contient Contient de soja Soja,Emballage Info: carton recyclable.,Garder au sec. Protéger de la chaleur,Pays d'origine: Suisse.,Chocolat au lait
Asia Marché Boulettes de poisson 200g
Les boulettes de poisson accompagnent la plupart du temps les soupes de nouilles ou même les nouilles sautées. Tous les produits frais de notre site n'ont jamais été congelés, de ce fait il sera tout à fait possible de les congeler par vos soins une fois à la maison. En respect avec la chaîne du froid, vos produit frais vous seront livrés par un transporteur spécialisé en transport de produits frais et voyageront dans un environnement réfrigéré entre 0 et 4°.

Fiche technique / Caractéristiques / Composition

Marque Sphery +
Code barre EAN 3770004798049

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